เปรี้ยวปากกับ "ปลาสำลียำมะม่วง" โดย ASTV ผู้จัดการออนไลน์ 17 เมษายน 2551 16:36 น.
หาดใหญ่ จ. สงขลา บริเวณเยื้องสี่แยกโรงแรมนิวซีซั่น เปิดทุกวันใน 2 ช่วงเวลา คือ เช้าเปิด 11. 00 - 14. 00 น. เย็นเปิด 17. 00-22. 30 น. โทร. 08-1896-5765, 0-7423-3844 ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ
น้ำปูนใส 100 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วยตวง พริกไทยป่น 1 ช้อนชา หมูหยองชนิดป่น 10 กรัม ผักชีเด็ดเป็นใบๆนิดหน่อยคะ เริ่มเลยนะคะ ผสมแป้งทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทราย พริกไทยคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน นำกะลังอีกใบใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยไข่แดงตีไข่ให้แตก ใส่เกลือคนให้เกลือละลายแล้วนำไปใส่ในแป้ง ค่อยๆเทลงไปนะคะ อย่าใส่ที่เดียวหมด เดี๋ยวแป้งจะเป็นก้อน เทกะทิ ใช้มือลงไปคนแป้งเลยคะบี้ ให้แป้งละลายให้เข้ากันกับหัวกะทิให้หมดนะคะ เสร็จใส่น้ำปูนใสลงไปผสม เอาแม่พิมพ์ทองม้วนวางลงบนเตาให้พิมพ์ร้อน ใช้ไฟอ่อนนะคะ […] Posts navigation