ชง French Press | ทำเมนูกาแฟสดด้วยวิธี French Press Coffee | เมนูตาโต | Ep.95 - Youtube
5 cm เส้นผ่านศูนย์กลางล่าง 9 cm สูง 17 cm Related Product เครื่องชง French press 350 ml สีทองแดง เครื่องชงกาแฟ french press 600 ml เครื่องชงกาแฟ french press 350 ml เครื่องชงกาแฟ french press 800 ml Powered by
Recipes
ทำเมนูกาแฟสดด้วยวิธี French Press Coffee | เมนูตาโต | EP. 95 - YouTube
วิธีชงกาแฟเฟรนซ์เพรสที่บ้าน การชงแบบของ "French Press" เป็นการสกัดกาแฟด้วยวิธีการ "แช่สกัด" เพื่อให้น้ำร้อนสกัดเอาสารที่มีอยู่ในกาแฟคั่วออกมา เป็นวิธีการชงที่ทำให้สามารถสกัดกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอ ทำให้รสชาติของกาแฟมีความชัดเจน จัดจ้าน เพราะในขั้นตอนของการกรองนั้นจะผ่านตัวกรองที่เป็นตะแกรงสแตนเลสเท่านั้น จึงทำให้มีบอดี้หรือเนื้อสัมผัสค่อนข้างมากนั่นเอง การชงกาแฟด้วยวิธีการนี้ สามารถชงได้ง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้อุปกรณ์น้อย และทำความสะอาดง่าย ซึ่งเหมาะสำหรับใช้ชงกาแฟที่บ้าน จะมีอุปกรณ์ในการชงอะไรบ้างและจะชงง่ายแค่ไหน ไปดูกันค่ะ อุปกรณ์ในการชง 1. อุปกรณ์ French Press 2. เมล็ดกาแฟ 3. เครื่องบดกาแฟ หากไม่มีเครื่องบดที่บ้าน Bluekoff สามารถบดกาแฟให้ได้แบบไม่เสียค่าใช้จ่ายค่ะ ขนาดของผงกาแฟประมาณ Coarse หรือน้ำตาลทรายหยาบ 4. อุปกรณ์การชั่ง ตวง 5. นาฬิกาจับเวลา 6. กาน้ำร้อน 7.
- ทำเมนูกาแฟสดด้วยวิธี French Press Coffee | เมนูตาโต | EP.95 - YouTube
- โรงแรม ริ เวอร์ รี่
- ชง french press coffee maker
- ชง french press single
ทำเมนูกาแฟสดด้วยวิธี French Press Coffee | เมนูตาโต | EP.95 - YouTube
เริ่มด้วยการเอา plunger ออกจากเครื่อง แล้วใส่ผงกาแฟคั่วแบบบดหยาบ (grind coarse) ซึ่งเหมาะกับ French Press มากที่สุด ลงไปในเครื่องชง หากมี French Press ขนาด 500 มิลลิลิตร ใช้กาแฟบดประมาณ 30 กรัม ถ้าชอบเข้มก็เพิ่มปริมาณกาแฟลงไป 2. เทน้ำร้อน (อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส) 500 มิลลิลิตร ลงไป แล้วใช้ช้อนสะอาดคนช้าๆ ให้กาแฟบดจมน้ำ สัมผัสกับน้ำร้อนเต็มที่ เพื่อดึงความหอมของกาแฟออกมา (บางสูตรบอกว่าไม่ต้องคนก็ได้) 3. ใส่ plunger ในเครื่องชง แต่ยังไม่กดลงก้นเครื่อง ทิ้งไว้ประมาณ 4- 5 นาที 4.
A. Henckels ชั้น 3 บุญถาวร ราชพฤกษ์ โทร. 0-2194 4738 FB: About @Kitchen Team นิตยสาร @Kitchen หลากหลายเรื่องราวน่ารู้คู่ครัว การตกแต่งบ้าน งานดีไซน์ และไลฟ์สไตล์
การชงกาแฟแบบ French press ปกติเรามักจะเห็นแต่การชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟแบบแรงดันไอน้ำ แต่จะมีวิธีการชงกาแฟอีกแบบหนึ่งที่สามารถทำให้เราได้กาแฟที่เข้มข้น เพียว ๆ เรียกได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบของคอกาแฟมากๆเลยทีเดียว ซึ่งการชงกาแฟแบบนี้จะไม่ใช้แรงดันไอน้ำแต่ใช้เพียงน้ำร้อนเท่านั้น หลายคนคงคิดว่าการชงกาแฟที่กำลังจะเอ่ยถึง เป็นการชงกาแฟแบบการดริป ความจริงแล้วที่จะเอ่ยถึงในวันนี้ จะมีวิธีการชงที่คล้ายคลึงกันนั่นคือใช้ผงกาแฟและน้ำร้อนแต่จะไม่ใช้ถุงกรองกากกาแฟ การชงกาแฟ ด้วยกากกาแฟและน้ำร้อน ที่ไม่ต้องใช้ถุงกรอง เรียกว่าการชงกาแฟแบบ french press ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศสเมื่อปี ค. ศ.